Fiches techniques Équipements professionnels de cuisine
Retrouvez ici toutes les fiches techniques des équipements de cuisine professionnelle proposés par Gastromachines. Que vous cherchiez un four Unox, un lave-vaisselle Aristarco, une machine à glaçons Brema, un réfrigérateur ou congélateur ILSA, ou encore des hottes de ventilation Dualinox, vous accédez à des documents clairs, détaillés et téléchargeables.
Chaque fiche comprend les caractéristiques techniques, les dimensions, les capacités, les matériaux et les technologies intégrées pour vous aider à faire le bon choix selon les besoins de votre restaurant, boulangerie, hôtel ou laboratoire alimentaire.
Chez Gastromachines, nous sélectionnons uniquement des marques reconnues pour leur qualité, robustesse et efficacité énergétique, afin d’offrir à nos clients des solutions fiables et durables pour leurs cuisines professionnelles.
Fours - Unox
Les fiches techniques
des fours Unox
Découvrez notre gamme complète de fours professionnels Unox : modèles XEVC et XEDA aux technologies avancées (Intensive Cooking, Intelligent Performance, DIGITAL.ID™, commandes tactiles de 9,5 à 16″, capacités de 5 à 10 niveaux GN). Parfaits pour cuisson vapeur, basse température, pâtisserie, et plus encore.
lave-vaisselle - aristarco
Les fiches techniques
des lave-vaisselles Aristarco
Optimisez votre hygiène en cuisine avec les lave-vaisselles à capot Aristarco, équipés de paniers 50 × 50 cm, commandes électroniques, cycles programmés automatiques, cuve inox de 30 L, filtration sophistiquée et sécurité de capot.
Machines à glaçon - BREMA
Les fiches techniques
des machines à glaçons Brema
Profitez de machines à glaçons Brema compactes et robustes (modèles CB 246 A et CB 416 A), en inox AISI 304, extractibles, refroidissement eau/air, jusqu’à 30 kg/jour, parfaites pour bars, restaurants et hôtels.
Frigos/Congélateurs - ilsa
Les fiches techniques
des Frigos/Congélateurs ILSA
Stockez vos denrées avec fiabilité grâce aux armoires positives (‑2 °C/+8 °C) et négatives (‑20 °C/‑10 °C) ILSA, ventilées, en inox AISI 304, grande capacité (700 L), énergie A/B, dégivrage, éclairage, portes interchangeables, R290.
robinetterie
Les fiches techniques
des robinets chez Gastromachines
Nos robinets et douchettes professionnels garantissent durabilité et conformité pour les cuisines exigeantes. Consultez leurs fiches pour découvrir modèles, matériaux, raccordements et certifications.
hottes de ventilation - dualinox
Les fiches techniques
des hottes de ventilation Dualinox
Assurez une aspiration performante avec nos hottes Dualinox murales ou centrales, modèles avec ou sans ventilateur, parfaitement adaptées à tous types d’espaces professionnels.
qualité inox - Mittelgroup
Un inox de qualité, notre priorité
Nous misons sur l’inox AISI 304 de qualité Mittelgroup, assurant hygiène, robustesse et longues durées de vie, au cœur de notre engagement pour des cuisines durables et sécurisées.
tables de congélation
Les fiches techniques
des tables de congélation
Nos tables de congélation inox (2 à 4 portes) offrent un stockage pratique GN, fiabilité industrielle et accès rapide aux produits surgelés.
tables réfrigérées
Les fiches techniques
des tables frigorifiques
Nos tables frigorifiques autonomes, classe A, froid ventilé avec dégivrage automatique, structure inox, choix de dosseret/roulettes et options tiroirs GN pour une conservation efficace.
Bars autonomes
Les fiches techniques
des bars autonomes
Nos bars autonomes en inox, disponibles de 1 à 5 rangées, offrent une réfrigération fiable, un accès rapide aux boissons et une solution modulaire parfaitement adaptée aux bars, restaurants et hôtels.
Bars centrales
La fiche technique
des bars sur froid central
Nos bars sur froid central Artserf est conçu pour une intégration sur groupe frigorifique externe. Solution modulaire en inox offrant grande capacité, fiabilité professionnelle et accès rapide aux boissons pour bars, restaurants et hôtels.
Chambres frigorifiques
La fiche technique
des chambres frigorifiques
Chambre froide positive Criogel conçue sur mesure pour la conservation des denrées à +0 °C / +8 °C, compatible froid central ou groupe sac-à-dos. Structure modulaire, isolation haute performance et conformité HACCP.
Chambres de gongélation
La fiche technique
des chambres de congélation
Chambre froide négative Criogel destinée à la congélation professionnelle jusqu’à -25 °C, compatible froid central ou groupe sac-à-dos. Isolation renforcée, conception modulaire et fiabilité pour usage intensif.
