Modes d'emploi de nos équipements
professionnels de cuisine
Retrouvez ici toutes les modes d’emploi/entretien des équipements de cuisine professionnelle proposés par Gastromachines. Que vous cherchiez un four Unox, un lave-vaisselle Aristarco, une machine à glaçons Brema, un réfrigérateur ou congélateur ILSA, vous accédez à des documents clairs, détaillés et téléchargeables.
Chez Gastromachines, nous sélectionnons uniquement des marques reconnues pour leur qualité, robustesse et efficacité énergétique, afin d’offrir à nos clients des solutions fiables et durables pour leurs cuisines professionnelles.
Fours - Unox
Les modes d'emploi des fours Unox
Découvrez notre gamme complète de fours professionnels Unox : modèles XEVC et XEDA aux technologies avancées (Intensive Cooking, Intelligent Performance, DIGITAL.ID™, commandes tactiles de 9,5 à 16″, capacités de 5 à 10 niveaux GN). Parfaits pour cuisson vapeur, basse température, pâtisserie, et plus encore.
lave-vaisselle - aristarco
Le mode d'emploi pour
nos lave-vaisselles Aristarco
Optimisez votre hygiène en cuisine avec les lave-vaisselles à capot Aristarco, équipés de paniers 50 × 50 cm, commandes électroniques, cycles programmés automatiques, cuve inox de 30 L, filtration sophistiquée et sécurité de capot.
inox AISI 304 - Mittelgroup
Entretien - Inox AISI 304
Nous misons sur l’inox AISI 304 de qualité Mittelgroup, assurant hygiène, robustesse et longues durées de vie, au cœur de notre engagement pour des cuisines durables et sécurisées.
Machines sous vide - Lavezzini
Le mode d'emploi pour
nos machines sous vide Lavezzini
Les machines sous vide professionnelles Lavezzini DG30, DG35, DG40 et DG45 et les nouvelles versions LAX offrent des solutions de conditionnement fiables et adaptées aux besoins des cuisines professionnelles, restaurants et métiers de bouche.
Table de congélation
Le mode d'emploi pour
nos tables de congélation
Nos tables de congélation autonome 2 à 4 portes offrent un stockage pratique GN,
fiabilité industrielle et accès rapide aux produits surgelés.
Table frigorifique
Le mode d'emploi pour
nos tables frigorifiques
Nos tables frigorifiques autonomes, classe A, froid ventilé avec dégivrage automatique, structure inox, choix de dosseret/roulettes et options tiroirs GN pour une conservation efficace.
Cellule de refroidissement rapide
Le mode d'emploi pour
nos cellules de refroidissement
Cellule de refroidissement rapide ILSA en inox avec panneau de commande digital, destinée au refroidissement et à la congélation des préparations en cuisine professionnelle, disponible en versions 4, 5, 8, 10 et 14 niveaux et plus sur demande – équipement de froid professionnel Gastromachines SA
Frigos/Congélateurs - ilsa
Les modes d'emploi
des Frigos/Congélateurs ILSA
Stockez vos denrées avec fiabilité grâce aux armoires positives (‑2 °C/+8 °C) et négatives (‑20 °C/‑10 °C) ILSA, ventilées, en inox AISI 304, grande capacité (700 L), énergie A/B, dégivrage, éclairage, portes interchangeables, R290.
